Категории

Как украсить оливье на новый год, самые оригинальные идеи

Опубликовано: 28.08.2018

Оливье — традиционный салат, который можно встретить на новогоднем столе в каждом доме.

Салаты на Новый год Идеи украшения

Классический вариант подачи предусматривает смешивание всех ингредиентов в одном салатнике, а в качестве дополнительного декора используется свежая зелень.

Сегодня же хозяюшки стараются придать простому и старому блюду более новый и оригинальный внешний вид. Поговорим о том, как украсить Оливье на Новый год необычным способом.

Прежде чем разбирать оригинальные элементы декорирования необходимо ознакомиться с некоторыми правилами:

для украшения салата Оливье рекомендуется использовать те продукты, которые входят в состав холодной закуски; разрешается применять нейтральные продукты, которые не навредят вкусовым качествам основного блюда; можно комбинировать с салатом продукты, которые не только будут гармонировать по цвету, но и вкусу.

Украшение свежей зеленью

Эффектным на столе будет выглядеть елочка или рождественский венок. Сделать это несложно, главное, проявить немного фантазии.

Итак, для венка потребуется:

праздничная плоская тарелка; стеклянная тара; продукты для декора.

На красивое блюдо в середину поставить стеклянную банку. Аккуратно вокруг выложить закуску и разровнять ложкой. Поверх украшаем веточками свежей петрушки или укропа, кому что больше нравиться.

Затем из красного болгарского перца и голландского сыра вырезать звездочки (по 3 шт). Разложить на зелень, по желанию можно разбросать зеленый горошек и зерна сладкой кукурузы.

Для имитации снега рекомендуется на мелкой терке нашинковать куриный белок.

Поставить на новогодний стол съедобную елочку нетрудно. Для этого на плоское блюдо выкладываем горкой салат. Хвоя — веточки укропа, укладываем их в одном направлении.

В качестве игрушек нашинковать кубиком красный и желтый болгарский перец (сделать звезду), также можно использовать морковку.

Салат в тарталетках

Съедобные креманки продаются в каждом супермаркете. Они могут быть сделаны из песочного или вафельного теста различного размера. Подача закуски довольно простая, но в то же время оригинальная.

В готовые тарталетки выкладываем салат, украшаем Оливье на Новый год веточкой петрушки. В качестве дополнительного декора можно вырезать из отварной моркови розочку или просто посыпать зеленым горошком.

Важно! Салат в съедобные салатники из теста выкладывают строго перед подачей закуски на стол. В противном случае они станут мягкими и потеряют весь свой оригинальный внешний вид.

Заменить тарталетки можно простым болгарским перцем. Для этого стручки промыть под водой, достать семенную коробку. Нарезать на кольца высотой 5-7 см. Ставим на красивый салатник и укладываем в них холодную закуску. Украшаем ломтиками соленого огурца.

Совет! Для оформления Оливье, перец лучше брать красного или желтого цвета.

Зеленый горошек: варианты оригинального украшения

Рассмотрим несколько вариантов по оформлению новогоднего традиционной холодной закуски:

В салатник выкладываем готовую закуску. Поверхность разровнять ложкой. Используя, консервированный горох, выкладываем его в виде елочки. Из красного перца вырезаем звезду.

Выложить салат в виде змейки. Аккуратно распределяем горошек, а дополнительно декорируем зернами сладкой кукурузы. В качестве глаз, используем маслины, рот — ломтик сладкого красного перца. Змейке можно сделать корону, вырезав ее из свежей редиски.

На красивое блюдо выкладываем ровным слоем оливье. По периметру раскладываем горошек. В середине из перышек репчатого лука делаем ромб и укладываем в него вырезанные цветы из отварной моркови. По желанию дополнительно декорируем листьями петрушки.

Украшение миндалем

На плоскую тарелку выкладываем салат, придав ему овальную форму. Орехи очищаем, а для улучшения вкусовых качеств слегка поджариваем на сухой сковороде.

В одном направлении выкладываем друг за другом, придавая салату форму шишки. Пустые места на тарелке декорируем пушистыми веточками зелени укропа.

Еще способы

На тарелке оригинально будет смотреться Оливье в виде мышки. Глаза и нос делаем из маслин, усики — перышки зеленого лука. Для ушей, хвоста и лапок используем простую молочную колбасу. Необычная и в то же время простая подача салата придется по душе не только взрослым, но и детям.

Для знатных гостей Оливье можно подать в индивидуальных тарелках. Рекомендуется использовать плоские тарелки или креманки в виде бокалов. На порционное блюдо ставим сервировочное кольцо, наполняем его готовым салатом. В качестве украшения сверху укладываем свежие листья, а рядом на тарелку разрезанные на 2 части перепелиные яйца.

Оформление в виде подарка. Выкладываем на плоскую тарелку салат, так чтобы образовалась форма квадрата. Придем ровную форму, используя широкий нож или кухонную лопатку. Отварную морковь нарезаем широкими и тонкими полосками. Выкладываем на салат крест-накрест. Затем сворачиваем каждый морковный ломтик пополам и посредине делаем имитацию банта.

Оливье в виде ромашки. Середина — мелко натертый желток, а лепестки — половинки белка от куриного яйца.

Снеговик на тарелке. Оливье выкладываем слоями, не забываем пропитывать каждый слой очередной порцией майонеза, за исключением верхнего. Поверх рассыпаем мелко нашинкованный яичный белок и начинаем мастерить мордочку. Глаза и реснички — маслины, придадим небольшой румянец — в виде кружков из моркови, аналогично поступаем и с носом. Рот и волосы, используем ломтики перца болгарского.

Новогодние часы. Оливье выкладываем в форме круга, края присыпают мелкорубленой зеленью. Цифры вырезают из болгарского перца, а стрелки выкладывают из зерен граната. В качестве дополнительного декора разрешается использовать сладкую консервированную кукурузу и веточки свежего укропа.

Вот и разобрались с вопросом: «Как оригинально украсить и как красиво подать салат Оливье на Новый год». Не бойтесь экспериментировать и фантазировать, удивляйте своих близких вкусными и красивыми блюдами.

Автор статьи: Виктория Андреевна